daha fazla tarif..
Ev yapımı Cocostar
Öncelikle tatlımızın iç harcını hazırlayalım. Bunun için derin bir kap içerisinde iç malzemelerin hepsi birbirine geçinceye kadar iyice karıştırın.
Ev yapımı Cocostar
Malzemeler
- 250 gr oda sıcaklığında margarin
- 125 gr pudra şekeri
- 2 adet yumurta (beyazı iç harcı için ayrılacak.)
- 0,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 çorba kaşığı kakao (artırma ve eksiltme yapabiliriz)
- karışımın aldığı kadar un
İç Malzemeleri
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1-2 adet yumurta bayazı,
Şerbeti için
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
Üzeri için
- çikolata
Notlar
Ardından hamurumuzu hazırlamak için derin bir kap içerisinde margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, nişasta, vanilya şekeri, kabartma tozu ve kakaoyu iyice karıştıralım,
Karışıma yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edelim. Kulak memesi kıvamında kakaolu siyah bir hamur elde edene kadar önce çırpıcı sonra el yardımıyla hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı, eğer biraz sert olursa iç harcını koyup kapatırken hamurda çatlama olabilir,
Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartalım avucumuzun içinde açalım ve iç harcımızdan bolca koyarak top şeklinde yuvarlayalım.
Hindistan cevizli kakaolu toplarımızı kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim. (Ben tepsiye yağlı kağıt serdim isterseniz tepsiyi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz de)
180C Yaklaşık 30 dakika kurabiye toplarımızı pişirelim.
Kurabiyelerimiz pişerken şerbeti için, bir kapta sütün içine şekeri koyun, şeker eriyene kadar kaşıkla iyice karıştırın. Kullandığınız süt soğuk olsun.
Kurabiyeleriniz pişip fırından çıkınca sıcakken hemen soğuk şerbetin içine atın, 1 dakika beklettikten sonra çıkartın yumuşasın, şerbeti çeksin.
Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine eritilmiş çikolata ile süsleyelim 😉
Afiyet olsun…