Avokado, Amerika’ya özgü defne ailesinden orta büyüklükte, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Büyük, etli meyvesi için yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ağaç muhtemelen güney-orta Meksika’nın Guatemala’ya kadar olan dağlık bölgelerinden kaynaklandı. Meyvesi botanik olarak tek bir büyük tohum içeren büyük bir meyvedir.

Kızarmış Çıtır Avokado Halkaları

Tarifi Yazdır
Kategori Atıştırmalık, Meze
Mutfak Dünya Mutfakları
Etiket avokado
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Porsiyon 4 porsiyon

Malzemeler

  • 3 adet avokado olgun
  • 1 adet limon
  • 0,5 fincan taze kişniş
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • toz kırmızı biber
  • tuz

Kızartma için

  • 2 adet yumurta
  • Un
  • 2 su bardağı ekmek kırıntısı
  • Kızartma için sıvı yağ

Notlar

Avokadolarınızı kabuklarından ayırıp derin bir kap içerisine koyun. Üzerine bir adet limon sıkarak çatal yardımıyla avokadolarınızı püre haline getirin.
Püre haline getirdiğiniz meyvenizin üzerine fazla suyu alınmış ve küp küp doğranmış domateslerinizi, rendelenmiş 2 diş sarımsağı, ince doğranmış kişnişi ve baharatlarınızı ekleyerek güzelce karıştıralım. İç harcımız artık hazır.
Orta boy soğanlarımızı alıp halkalar halinde keselim. Buzdolabına girecek boyutta bir tepsi üzerine soğan halkalarınızı yayın ve içlerini kaşık yardımıyla harcınız ile doldurun. Ardından buzdolabında dinlenmeye bırakın.
3 adet derin kap ayarlayın. Her birinin ayrı ayrı un, ekmek kırıntısı ve çırpılmış yumurtayı koyun. Buzdolabından çıkardığınız içi doldurulmuş soğan halkalarınızı önce una sonra yumurtaya en sonda ekmek kırıntısına bulayarak her yerini kaplayın. 
Önceden ısıtılmış sıvı yağ içerisin de her yeri kızarana kadar kızartın.
 
Taze kesilmiş limon ile ister sıcak ister soğuk servis edin.