Terkib-i Çeşidiyye
Terkib-i çeşidiyye, malzemeleri kuzu budu, kuzu kıyması, kuru kayısı, kuru erik, badem, elma, nar ekşisi, bal, nişasta, gül suyu, tuz olan et geleneksel Türk mutfağı yemeğidir. Osmanlı mutfağından gelir. Kitâbü’t-Tabîh (Bağdâdî) de tarifi...
Balık Çorbası
Öncelikle yemeğimize balığımızı haşlayarak başlıyoruz. Böylece hem balıklarımız pişmiş olacak hemde balık suyu elde etmiş olacağız....
Kaygana Tarifi (Trabzon)
Kaygana, Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kaygana, yumurta, un, süt ve yeşilliklerden oluşan bir hamurun tavada...
Hamsi Köftesi Tarifi (Artvin)
Merhaba sevgili okurlarım! Bugün sizlere Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsi köftesi tarifini paylaşmak istiyorum....
Kızarmış Çıtır Avokado Halkaları
Avokado, Amerika’ya özgü defne ailesinden orta büyüklükte, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Büyük, etli meyvesi için yaygın...
