Tavuk ve Krem Peynirli Biber Dolması
Porsiyon 4 porsiyon
Malzemeler
- 2 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 3 su bardağı tavuk suyu
- krem peynir (oda sıcaklığın da)
- rendelenmiş kaşar peyniri
- rendelenmiş eski peynir
- 2 adet koçanları kesilmiş taze mısır
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/4 su bardağı su bardağı panko
- 4 adet kırmızı (ya da herhangi bir renk) dolmalık biber
- 1-2 adet ince kıyılmış yeşil acı biber
- 1,5 çay kaşığı kimyon,
- tatlandırma için tuz ve karabiber
Talimatlar
- Öncelikle tavuklarınızı hafif ateşte 15-20 dakika kadar haşlayın ve kolay işlem görebilmesi için soğumaya bırakın;
- Haşladığınız tavuklarınız soğuduktan sonra çatal yardımıyla yada el yordamıyla tiftin,
- Tiftiğiniz tavuklarınızı büyük bir kap içerisinde panko, krem peyniri, eski peynir rendesi, kaşar peynir rendesi, mısır, salça, kimyon, tuz, karabiber ve ince kıyılmış acı biber ile iyice harmanlayarak karıştırın, iç harcımız artık tamam,
- Kırmızı dolmalık biberlerinizin saplarını keserek ortadan ikiye ayırın ve içindeki çekirdeklerini temizleyin,
- Hazırlamış olduğunuz harcı dolmalık biberlerinize silme gelecek şekilde doldurun,
- Üzerlerine kalan panko kırıntısı ve eski kaşardan serpin,
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde dolmalık biberlerinizi 220C fırında 25-30 dakika pişirin.